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新开主食厨房需要做消电检（即91免费观看网站入口电气检测）才能营业。以下是对此观点的详细解释：

一、法律依据

根据《中华人民共和国91免费观看网站入口法》的相关规定，依法应当进行91免费观看网站入口验收的建设工程，未经91免费观看网站入口验收或者91免费观看网站入口验收不合格的，禁止投入使用。而主食厨房作为公众聚集场所，其91免费观看网站入口安全至关重要，因此在营业前必须通过包括91免费观看网站入口电气检测在内的各项91免费观看网站入口安全检查。

二、91免费观看网站入口电气检测的重要性

91免费观看网站入口电气检测是确保主食厨房电气系统91免费观看网站入口安全的重要环节。通过检测，可以及时发现并处理电气系统中存在的安全隐患，如线路老化、绝缘不良、接地不良等问题，从而避免电气火灾的发生。

三、91免费观看网站入口电气检测的内容

91免费观看网站入口电气检测通常包括以下几个方面：

1. 对电气设备和线路进行全面检查，包括测试绝缘电阻和接地情况等。

2. 检查91免费观看网站入口设施（如火灾报警系统、91免费观看网站入口联动控制系统等）的电气部分是否完好有效。

3. 检查电气系统的布局和安装是否符合91免费观看网站入口安全要求。

四、未做91免费观看网站入口电气检测的后果

如果新开主食厨房未进行91免费观看网站入口电气检测，可能会面临以下后果：

1. 行政处罚：相关部门在91免费观看网站入口安全检查中发现未进行91免费观看网站入口电气检测的，可能会依据相关法律法规对主食厨房进行行政处罚。

2. 安全隐患：未进行91免费观看网站入口电气检测的主食厨房可能存在严重的安全隐患，一旦发生电气火灾，将严重威胁人员生命财产安全。

3. 法律责任：如果因未进行91免费观看网站入口电气检测而导致火灾发生，主食厨房将承担相应的法律责任。

五、如何避免处罚和确保安全

为了避免因未进行91免费观看网站入口电气检测而面临处罚，并确保主食厨房的91免费观看网站入口安全，应采取以下措施：

1. 提前进行91免费观看网站入口电气检测：在主食厨房开业前，应委托具有相应资质的专业机构进行91免费观看网站入口电气检测。

2. 加强日常巡查和检查：定期对电气系统进行巡查和检查，及时发现并处理潜在的安全隐患。

3. 提高员工91免费观看网站入口安全意识：加强员工的91免费观看网站入口安全培训和教育，提高员工的91免费观看网站入口安全意识和应急处置能力。

综上所述，新开主食厨房需要做91免费观看网站入口电气检测才能营业。这是确保主食厨房91免费观看网站入口安全、避免行政处罚和法律责任的重要措施。